Výživa

Proteinové tyčinky, jogurty, kaše i dezerty. Regály supermarketů zaplavily produkty, které slibují více bílkovin, lepší formu i zdravější životní styl. Protein se stal symbolem moderního „fit“ života. Jenže realita je složitější: ne každý „proteinový“ výrobek skutečně dává smysl a zákazníci za něj často platí víc, aniž by získali odpovídající hodnotu.

Cestování je pro mnoho lidí synonymem odpočinku a nových zážitků, zároveň však může představovat také zátěž pro organismus. Nepravidelný režim, změny ve stravování, odlišné klimatické podmínky i stres spojený s přesuny mohou výrazně ovlivnit rovnováhu střevní mikroflóry, která hraje zásadní roli nejen v trávení, ale i v celkové imunitě. Právě proto je v období dovolených a služebních cest stále důležitější zaměřit se na prevenci a podporu organismu, jež mohou pomoci tyto změny lépe zvládnout a přispět k většímu komfortu při cestování.

Tuky samy o sobě nejsou nepřítelem. Zda organismu prospívají nebo zatěžují, rozhoduje jejich typ, množství a dlouhodobá konzumace. Kvalitní nenasycené tuky mohou podpořit zdraví srdce i střevního prostředí, trans tuky a nadbytek méně vhodných zdrojů zvyšují cholesterol, přispívají ke vzniku zánětlivých procesů a často narušují trávení i rovnováhu mikrobiomu.

S příchodem jara většinou přichází nutnost „očistit“ i vlastní tělo po zimních měsících. Často přitom to jsou rychlá řešení, striktní džusové půsty nebo radikální omezení stravy. Organismus si však s detoxikací poradí sám, pokud se mu vytvoří správné podmínky.

Světový den obezity každoročně připomíná, že obezita zásadním způsobem ovlivňuje fungování celého organismu. Tento zdravotní stav patří mezi hlavní faktory rozvoje metabolických poruch, které vedou k nadměrnému ukládání tuku v játrech. Proces, dnes označovaný jako ztukovatění jater spojené s metabolickou dysfunkcí (MASLD), patří k nejčastějším chronickým onemocněním jater a jeho výskyt celosvětově roste.

V těle vznikají bílkoviny z aminokyselin, z kterých si organismus sestavuje proteinové řetězce představující zásadní prvek pro růst a obnovu tkání, správnou funkci imunity i tvorbu hormonů a enzymů. Ne všechny si však dokáže tělo vytvořit samo. V případě esenciálních aminokyselin velmi záleží na skladbě a kvalitě jídelníčku.

Nově zveřejněná výživová doporučení ve Spojených státech znovu otevírají mezinárodní debatu o tom, jak má vypadat zdravý jídelníček napříč věkem. Česká lékařská společnost Jana Evangelisty Purkyně (ČLS JEP) upozorňuje, že hlavní poselství je z pohledu veřejného zdraví srozumitelné a v zásadě správné: návrat k běžným, nutričně hodnotným potravinám, omezení ultra-zpracovaných výrobků a přidaného cukru a přiměřený důraz na kvalitní zdroje bílkovin.

Doplňky stravy podléhají v České republice přísné domácí i evropské legislativě. Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) tyto výrobky namátkově kontroluje a na nevyhovující upozorňuje. Česká a slovenská asociace pro speciální potraviny (ČASP) apeluje na spotřebitele: Nakupujte doplňky stravy u ověřených výrobců, chraňte své zdraví před pochybnými produkty z internetu a nevěřte klamavým reklamám.

Zavedení dvacetiprocentní daně na nealkoholické nápoje slazené cukrem by v České republice napomohlo ke snížení spotřeby slazených nápojů a k poklesu nadváhy a obezity. Díky tomu by se snížilo riziko závažných chronických onemocnění, předešlo zhruba 612 úmrtím, občanům by přibylo 34 439 let života v plném zdraví a zdravotní systém by během deseti let ušetřil zhruba 1,1 miliardy korun. Ukázala to nová studie think tanku Ministr zdraví.

Kreatin byl ještě před pár lety považován za doplněk stravy určený výlučně pro kulturisty a sportovce. Jeho potenciál je však mnohem širší. Ovlivňuje nejen fyzický výkon, ale soustředění i náladu. V těle je zásobárnou energie pro svaly i mozek aktivizující se přesně ve chvíli, kdy je třeba.