Výživa

Randomizovaná tříramenná intervenční studie sledující vstřebatelnost iontů z přírodních minerálních vod (RETAIN) přinesla výsledky co se děje v těle s minerálními látkami po jejich vypití. Cílem studie iniciované AquaLife Institutem bylo zjistit využití minerálních látek po jejich použití.

Kakao nemusí být jen sladkou vzpomínkou na dětství, ale také hodnotnou potravinou, která může nabídnout jiný druh povzbuzení než ranní káva. Kvalitní kakao obsahuje vlákninu, minerální látky, polyfenoly i teobromin. Nejedná se ovšem o zázračný nápoj bez omezení.

Mléko, jogurty, sýry nebo smetana jsou pro mnoho lidí běžnou součástí jídelníčku. Někomu ale jejich konzumace způsobuje nadýmání, bolesti břicha, plynatost nebo průjem. Jednou z častých příčin je laktózová intolerance, tedy snížená schopnost trávit mléčný cukr laktózu. Neznamená to však automaticky, že je nutné vyřadit všechny mléčné výrobky. Důležité je především odlišit intoleranci od jiných příčin potíží a zjistit, co konkrétnímu člověku skutečně vadí.

Na vlákninu se při sestavování jídelníčku často zapomíná, přestože má pro zdraví zásadní význam. Ovlivňuje trávení, střevní mikrobiom, hladinu cukru v krvi i celkové metabolické zdraví. Nejde navíc o jednu látku, ale o pestrou skupinu složek s rozdílnými vlastnostmi. Vlákninu dělíme na rozpustnou a nerozpustnou. Každá z nich se přitom v těle chová jinak a největší přínos má právě jejich vhodná kombinace.

Náročný trénink, dlouhodobý stres i období nemoci dávají tělu zabrat a zvyšují jeho nároky na regeneraci. Jednou z látek, po které lidé v takových chvílích sahají, je L-glutamin – aminokyselina, jež je v lidském těle zastoupena ve vůbec největším množství a je palivem pro imunitní buňky a buňky střevní sliznice. U doplňků stravy ale nestačí sledovat jen to, zda L-glutamin obsahují. Důležité je také jeho množství v jedné dávce, správné načasování a délka užívání.

Léto je ideálním časem, kdy čerstvé ovoce, zelenina nebo luštěniny jsou dostupnější než kdy jindy a ženskému tělu mohou prokázat větší službu, než se předpokládá. Správný jídelníček pomáhá udržovat hormonální rovnováhu, zmírňuje premenstruační syndrom, přispívá k pravidelnějšímu cyklu a některým ženám může dokonce ulevit od bolestivé menstruace.

Grilování, alkohol, pozdní večeře, cestování a nepravidelný režim dávají tělu v létě pořádně zabrat. Někdo má štěstí a změnu režimu na svém zažívání téměř nepocítí, jiní se potýkají s nadýmáním, křečemi nebo průjmem. Rozdíl přitom nespočívá jen v tom, co a kolik člověk snědl, ale také ve vrozených predispozicích a složení střevního mikrobiomu. Opakované obtíže proto není dobré automaticky svádět na dovolenou či letní jídelníček. Mohou být signálem, že je potřeba organismu věnovat větší pozornost.

Proteinové tyčinky, jogurty, kaše i dezerty. Regály supermarketů zaplavily produkty, které slibují více bílkovin, lepší formu i zdravější životní styl. Protein se stal symbolem moderního „fit“ života. Jenže realita je složitější: ne každý „proteinový“ výrobek skutečně dává smysl a zákazníci za něj často platí víc, aniž by získali odpovídající hodnotu.

Cestování je pro mnoho lidí synonymem odpočinku a nových zážitků, zároveň však může představovat také zátěž pro organismus. Nepravidelný režim, změny ve stravování, odlišné klimatické podmínky i stres spojený s přesuny mohou výrazně ovlivnit rovnováhu střevní mikroflóry, která hraje zásadní roli nejen v trávení, ale i v celkové imunitě. Právě proto je v období dovolených a služebních cest stále důležitější zaměřit se na prevenci a podporu organismu, jež mohou pomoci tyto změny lépe zvládnout a přispět k většímu komfortu při cestování.

Tuky samy o sobě nejsou nepřítelem. Zda organismu prospívají nebo zatěžují, rozhoduje jejich typ, množství a dlouhodobá konzumace. Kvalitní nenasycené tuky mohou podpořit zdraví srdce i střevního prostředí, trans tuky a nadbytek méně vhodných zdrojů zvyšují cholesterol, přispívají ke vzniku zánětlivých procesů a často narušují trávení i rovnováhu mikrobiomu.