Bylinky

Šišák bajkalský patří k rostlinám hluchavkovitým (Lamiaceae). Celkem k rodu šišák (Scutellaria) řadíme asi 200 rostlinných druhů. U nás jsou domácí dva druhy, šišák vroubkovaný (Scutellaria galericulata L.) a šišák hrálolistý (Scutellaria hastifolia L.). V Čechách i na Moravě se můžeme ještě setkat s třetím zástupcem rodu šišák, se šišákem vysokým (Scutellaria altissima L.), který k nám byl zavlečen z jižního Slovenska.

Skořice je jedna z ingrediencí, která určitě nesmí chybět při přípravě svařeného vína.

Pepř je jedním z nejoblíbenějších kuchyňských koření.

S Kurkumou dlouhou (Curcuma longa) se v praxi můžeme setkat například při použití Worcesterové omáčky.

Meduňka lékařská (Melissa officinalis L.) patří do čeledi rostlin hluchavkovitých (Lamiaceae). K této čeledi řadíme asi 200 rodů s více než 5000 druhy. Hluchavkovité rostliny jsou rozšířeny po celém zemském povrchu.

Bazalka posvátná (Ocimum sanctum) neslouží jen k dochucování pokrmů, ale v některých končinách má skutečně i posvátný význam.

Plody badyáníku pravého (Illicium verum)v našich končinách nepatří zrovna k nejznámějším. Přesto se jedná o velice zajímavé koření.

Třezalka tečkovaná je jedním z několika domácích druhů třezalek a systematicky ji řadíme do stejnojmenné čeledi třezalkovitých (Hypericaceae Juss.). K této čeledi náleží asi 9 rodů rozšířených především v tropech a subtropech. Do rodu třezalka patří asi 380 druhů, které rostou převážně v subtropech a mírném pásmu. V Evropě nalezneme nejvíce druhů třezalek v oblasti Středozemní ho moře.

S rozdrcenými semeny této rostliny se můžeme setkat například v tzv. kari.

Poškození kůže způsobují zejména furanokumariny, které mají fotosenzibilující účinky. Jejich obsah je typický pro rostliny z čeledi routovitých (Rutaceae). Routovité obsahují dále silice, které jsou tvořeny především terpenoidy (z monoterpenoidů vonné látky typu citral, kamefin, limonen apod.). V přírodě, okrasných zahradách, či sbírkách léčivých rostlin se můžeme setkat se dvěma zástupci čeledi routovitých, s routou vonnou (Ruta graveolens L.) a třemdavou bílou (Dictamnus albus L.).