Medicína

V 600 státních amerických školách se rozjíždí program za zdravější jídla ve školních jídelnách. Hranolky a kolu vystřídají ovocné saláty a dietní jídla. Tento program je reakcí na vzrůstající obezitu u školáků.

Přestože efekt těchto opatření bude znám až kolem září roku 2007, již dnes nabízí již 20 % školních jídelen dietní menu. Zmizet by z jídelníčků měla všechna smažená jídla, saláty s tučnými dresingy a potraviny s vysokým obsahem cukru.

 

Pro tuto změnu existuje pádný důvod. Podle Americké asociace proti obezitě je ve Spojených státech kolem 15 % dětí ve věku od 6 do 19 let obézních a dalších 15 % dětí v této věkové skupině trpí nadváhou. Odbor pro zdraví ve státu New Yersey v letech 2003 až 2004 zase vedl výzkum, při kterém se ukázalo, že 60 % školáků má normální tělesnou váhu, 20 % je obézních a 18 % trpí nádváhou. Výsledkem je nárůst diabetu, zvýšeného krevního tlaku a ortopedické komplikace obezity.

 

Někteří experti však varují před opačnou reakcí školáků. Poukazují na známé pravidlo: „Odříkaného chleba největší krajíc“.

 

New York Times on-line

Tweet