Medicína

Obaly potravin a nápojů by měly obsahovat srozumitelné informace o výživových hodnotách, aby spotřebitelé snadno rozeznali zdravější výrobek. Experti, včetně Mezinárodní agentury pro výzkum nádorů WHO, Evropské asociace veřejného zdraví, České obezitologické společnosti a Státního zdravotního ústavu vyzývají vládu k zavedení tzv. Nutri-Score po vzoru západních zemí. Jednoduché značení totiž prokazatelně zlepšuje stravovací návyky a zvyšuje povědomí o složení potravin. Významně také motivuje výrobce ke snižování obsahu nezdravých složek. Uvedla to nová analýza think tanku Ministr zdraví.

Nutri-Score, někdy přezdívané potravinový semafor, umožňuje porovnání potravin v rámci jedné kategorie pomocí písmen A až E – od výživově nejvhodnějších po nejméně vhodné. Poskytuje tak spotřebitelům rychlý přehled o nutriční hodnotě jednotlivých produktů, přičemž zohledňuje obsah celé řady živin. 

„Jedná se o enormně jednoduchý, srozumitelný a účinný nástroj, který napomáhá zlepšit jídelníček celé populace, včetně dětí a lidí, kteří se běžně o výživu příliš nezajímají. Potvrdila to řada studií i zahraniční praxe. Díky němu mohou spotřebitelé bleskově v obchodě porovnat například různé typy sýrů, jogurtů či nápojů mezi sebou a vyhodnotit, jak vhodné jsou potraviny v dané kategorii pro jejich zdraví. Vzhledem k prudkému nárůstu obezity či cukrovky 2. typu by měl stát zavedení podobných opatření jednoznačně podpořit," uvedla lékařka, odbornice na výživu a členka Kabinetu Ministra zdraví.

Přestože na celoevropské úrovni není zavedení jednotného systému na pořadu dne, jednotlivým státům v podpoře nic nebrání. Nutri-Score je na dobrovolné bázi podporováno vládou v Belgii, Francii, Německu, Španělsku, Portugalsku, Nizozemsku, Švýcarsku i Lucembursku. Na tamních výrobcích je systém rozšířený a dle dostupných údajů se mezi spotřebiteli těší značné oblibě. Česko ale patří mezi menšinu států, které na úrovni EU vystupovali proti jeho zavedení, společně s Maďarskem, Rumunskem či Itálií. V Česku přitom Nutri-Score dlouhodobě podporuje například Státní zdravotní ústav,Česká obezitologická společnost, ale také organizace dTest nebo STOB. Cílem je zlepšit informovanost spotřebitelů, posílit prevenci a usnadnit občanům kontrolu nad jejich stravováním. Důkazy hovoří jasně pro pozitivní efekt.

Do systému byly nedávno zahrnuty i informace o náhradních sladidlech, k jejichž omezování odborníci dlouhodobě nabádají. Řeší se také zohlednění úrovně průmyslového zpracování potravin. Vysoce průmyslově zpracované produkty by v budoucnu mohly být označeny černým rámečkem s nápisem „vysoce průmyslově zpracováno". To by mělo napomoci k výběru nutričně hodnotných produktů, které podporují zdravé stravování a přispívají tak ke snížení rizika chronických nemocí. ANALÝZA NUTRI-SCORE JE K DISPOZICI ZDE

Dle TZ

www.ministrzdraví.cz

Tweet