Dnešní strava
Ochrana buněk a zvládání stresu
O významu základních vitamínů a minerálů pro lidský organismus dnes už ví snad každý. Jak je to však u méně známých aktivních látek, které příroda rovněž nabízí? Adaptogeny a antioxidanty hrají klíčovou roli v mnoha biologických procesech, přesto o jejich skutečném přínosu ví jen hrstka zasvěcených. Lidé si je často pletou a nejsou si jistí, jaký je mezi nimi rozdíl. Přitom jsou to právě tyto látky, které nás chrání před buněčným poškozením a pomáhají tělu zvládat stres – ať už psychický, fyzický, nebo emocionální!
S rostoucím zájmem společnosti o zdravý životní styl, kompenzaci nadměrného stresu nebo prevenci možných onemocnění se zvyšuje také popularita konkrétních přírodních zdrojů, které pomáhají tyto problémy efektivně řešit. Mezi oblíbené patří mimo jiné i antioxidanty a adaptogeny. Přestože se jedná o různě účinné látky s odlišným přínosem pro organismus, velmi často si je lidé pletou a nejsou si jistí, jaký je mezi nimi rozdíl a na jaké konkrétní procesy v těle cílí. Adaptogeny a antioxidanty jsou si v mnohých aspektech relativně podobné – mají přírodní původ, zlepšují celkovou vitalitu a zdraví, vstřebávají se prostřednictvím trávicího systému a velmi často se v potravinách a doplňcích stravy vyskytují společně. Přesto se však liší.
Adaptogeny působí především na endokrinní a nervový systém. Jejich hlavní funkcí je regulace stresové odpovědi, kterou řídí pomocí takzvané osy HPA neboli osy hypotalamus-hypofýza-nadledviny. Pomáhají tak obnovovat potřebnou rovnováhu, zlepšovat schopnost zvládat stresové situace. Využívají stres pro potřeby organismu, která je odborníky označována jako „balanční mechanismus“. V okamžicích vyčerpání dokážou tělo stimulovat, dodat mu energii a zlepšit jeho koncentraci, zatímco při nadměrném stresu a přetížení poskytují potřebnou úlevu. Adaptogeny jsou primárně určené k podpoře adaptace organismu na vnější i vnitřní změny.
Získávají se především z rostlin a hub. Mezi nejznámější patří jednoznačně ashwagandha neboli indický ženšen. Podporuje duševní zdraví, kognitivní funkce a celkovou relaxaci. Zajímavým benefitem jsou antioxidační vlastnosti, které jsou i u rozchodnice růžové (Rhodiola rosea). Tato zlepšuje duševní, kognitivní nebo také fyzickou výkonnost a pomáhá snížit únavu a stres: Pro své přínosné vlastnosti je široce využívaná jako důležitá složka v řadě suplementů. Doplněk stravy kromě rozchodnice růžové obsahuje například i L-theanin, ženšen pravý nebo schisandru, které podporují bdělost, paměť, duševní výkon, koncentraci a zároveň efektivně přispívají ke zklidnění. Prospěšným adaptogenem je rovněž maca neboli řeřicha peruánská, jež napomáhá k hormonální rovnováze a plodnosti, houba reishi, která podporuje imunitní a kardiovaskulární systém.
Antioxidanty jsou látky, které se aktivně podílejí na ochraně buněk před poškozením způsobeným volnými radikály – škodlivými molekulami vznikajícími vlivem stresu, znečištěným prostředím, UV zářením nebo také kouřením. Volné radikály způsobují oxidační stres, rychlejší stárnutí buněk, záněty nebo chronická onemocnění. Hlavním cílem antioxidantů je neutralizovat tyto škodliviny pomocí volných elektronů, a tím buňkám zajistit bezpečí na molekulární úrovni.
Na rozdíl od většiny adaptogenů, je možné tyto aktivní látky najít i v běžných potravinách (zelený čaj, listová zelenina, fazole, bobulovité ovoce, ořechy a semena) a zařadit je do každodenního jídelníčku. Přínosné jsou také vitamíny C a E. Kromě podpory imunitního a cévního systému a zdraví kůže přispívají také k ochraně buněk před nežádoucím oxidačním stresem. Mezi účinné antioxidanty patří selen, který podporuje správnou funkci štítné žlázy, chrání buňky před oxidativním poškozením a jako bonus pomáhá udržet normální stav vlasů a nehtů.
Adaptogeny i antioxidanty jsou pro lidské tělo nezbytné. Nelze proto jednoznačně určit, která z těchto látek je pro člověka důležitější, protože obě hrají klíčovou roli v biologických procesech, jež zajišťují rovnováhu organismu. Ale i zde je nutné znát správné množství, protože nadměrné užívání těchto látek narušuje celkovou rovnováhu. (Více na: www.chromozoom.cz).
Dle TZ
www.media-list.cz
