První pomoc
Záludnosti stravování
Na chalupě většinou vaříme jednoduchá jídla, jíme turisticky při výletě,
pečeme s dětmi buřty a brambory. Avšak druhá skupina, která dává přednost
volnému času a odpočinku, nebo naopak tvrdé práci, preferuje připravené,
upravené a stabilizované potraviny, vakuová balení.
V čem je pro tutu situaci
skryta první pomoc?
Všechny stabilizátory, barviva a doplňky jsou sice
ověřeny jako obecně netoxické a zdraví nezávadné, ale mohou vést nečekaně a
náhle k alergickým projevům.
Svědění očí, zrudnutí spojivek, otok víček,
pálení zrudlých uší, které rychle nabudou karfiolového tvaru, kopřivka,
chraptivý hlas, hvízdavé dýchání, pocit nucení na stolici a pocit slabosti patří
k různým příznakům alergické reakce na některou složku v potravě. Reakce může
postihnout v různé formě kohokoliv, i když v dětství nikdy neměl kopřivku, nikdy
neprodělal astmatický záchvat, nebyl léčen pro průduškové astma. Může potkat i
ty, kteří obdobnou stravu - připravenou z domácích surovin, nepřibarvenou a
nestabilizovanou, bez názvu "prodloužená trvanlivost", "trvanlivé" apod. již bez
komplikací jedli.
Máme proto zkusit všechny potraviny, které jsme dosud
nepoužívali v uvedené formě, raději již doma. Je však pravda, že ani tento
postup není plně spolehlivý a reakci nevyloučí. Nelze totiž zabránit vždy tomu,
aby si organismus alergii postupně nenavodil, takže reakce vznikne až po
několika nekomplikovaných požitích. Pozornost věnujeme proto zejména dětem,
které nějakou formu alergie vykazují. Na chalupě se náhle objeví navíc kozí
mléko, nebo naopak otevřeme polévky nebo omáčky v sáčku, použijeme nezvyklá
koření k úpravě masa pro zahradní gril, ochutnáme místní plísňové sýry
apod.
Alergická reakce nejčastěji vznikne do 30 minut, kdy se vstřebá první
dávka při potravinové alergii. Není vyloučen ani vznik kopřivky za 90 minut,
pokud byl alergen požit na plnější žaludek. Časové údaje je vhodné si
zapamatovat, lékař se na ně bude jistě ptát, až se bude alergií zabývat.
První pomoc:
Kopřivka je jistě
nepříjemná, zejména pro děti, ale dobře poslouží např. chladivý mentolový
ubrousek přiložený na svědící místa.
Otok očních víček a v obličeji jistě
nepřispěje k osobnímu sebevědomí, ale v zásadě neohrožuje,
Nejzávažnější stav
představují hvízdavá dušnost s přerývanou řečí, suchý dráždivý kašel a chrapot
bez jasného hlasu a pocit neklidu až kolapsu s nucením na stolici až s
průjmem.
Jsou-li tyto příznaky přítomny, neváháme zavolat záchrannou službu -
pro první pomoc máme totiž jen velmi omezené vybavení:
Uložit do polohy se
zvýšením dolních končetin asi do výše 50 cm, tj. přibližně na sedadlo židle, a s
lehce zvednutým hrudníkem, s opřenými zády, aby bylo dýchání snadnější. Kolem
krku lze dát chladný obklad. Časová naléhavost je u všech postižených, ale co
nejrychleji musíme reagovat především u školních dětí.
Avšak i poté, kdy se
příhoda úspěšně zvládne a překoná, je vhodné navštívit alergologa, který po
vyšetření doporučí vhodné vybavení.
